【48812】泾源县肉牛公司开展全链条现代工业

  12月2日，在泾源县轻工工业园区，源牛（宁夏）农牧科技有限公司的产品营出售卖大厅里，各种牛肉产品琳琅满目，规整地摆在货架上。近年来，跟着“泾源黄牛肉”品牌知名度渐渐的升高，泾源县增强肉牛精加工水平，开发具有地方特色的“泾源黄牛肉”产品，继续提高肉牛产品附加值，完成从“卖肉牛”向“卖牛肉”的改变。

  源牛（宁夏）农牧科技有限公司成立于2021年，是一家集规划饲养、会集屠宰、精深加工、冷链运送、冷鲜出售等为一体的全工业链现代化肉牛企业。源牛（宁夏）农牧科技有限公司草场坐落黄花乡店堡村，在泾河源头兔儿台泉旁，气候湿润、牧草丰茂，饲养肉牛350头。牛肉肉色光润、肉质新鲜、纤维细腻，瘦肉率80％至85％，净肉率43％以上。为了给邻近乡民带来盈利，源牛（宁夏）农牧科技有限公司以每头牛高于市场价500元至1000元的价格，和黄花乡店堡村农户、合作社签订合同。一起，公司每周派专业饲养技术人员对乡民进行饲养训练，辅导饲喂，防疫人员上门打疫苗。

  “依据牛身体不一样的部位，能做成多样产品。比方西冷牛排用的是外脊肉，排酸后原切，肉质弹、有嚼劲。精修后的牛肉还分装成了不同克数，能满意那群消费的人的多元需求。”副总经理郭芳芳介绍道。在切割车间，工人将新鲜牛肉精细地分为眼肉、上脑、牛腱等不一样的部位，每一道工序都精雕细镂。“一头活牛出售最多能卖两万多元，但经过精细化的深加工，附加值更大。”切割流水线班长吴西花说，她熟练地将新鲜牛肉切割、切条。加工基地每年屠宰量近一万头，为了可以更好的确保牛肉产品新鲜、安全，鲜黄牛肉加工后会敏捷入冷库，48小时内经过第三方和公司方抽样质检，再经过腌制、风干、卤煮等一系列工序后，制成品贴上标签，销往全国各地。

  在产品包装区，5位工作人员分工有序，给牛肉制成品封口、打包。“我首要担任操作封口打码机，月工资3000元，干得好了还有提成。”香水镇园子村乡民冶小霞快乐地说。源牛（宁夏）农牧科技有限公司的运营，带动了周边园子村、车阳村、水沟村乡民完成就近务工。“现在有22名乡民在此务工，包含两名残障人士，别离担任草场喂牛和清扫车间卫生。”郭芳芳说。

  “源牛饮山泉，山泉便是源自老龙潭的泾河水。”公司经过讲好源牛品牌故事，提高产品的影响力和知名度。并以直营门店、线上商城、区域经销和工厂直销为出售途径，辐射银川市、厦门市等区内外多个城市，出售冷季日经营额超10万元，出售旺季日经营额近60万元。2022年，公司经营总额1200万余元，纯利润200万余元。